A Pálhalmai Agrospeciál Kft. növénytermesztése az egyik, ha nem a legfontosabb céljaként tűzte ki maga elé, hogy a termesztési rendszerében minél több ponton megpróbál alkalmazkodni a klímaváltozás okozta kihívásokhoz. Egyik ilyen elem a vetésszerkezet átalakítása. Mint arról a bv. beszámolt, ennek során olyan növénykultúrákat illesztenek a vetésszerkezetükbe, amelyek a megváltozott időjárási viszonyokat kevesebb stresszel, így kevesebb hozamkieséssel viselik. Ennek az elvnek megfelelően, a 2024-es termelési évben társaságuknál először 53 hektár területen, termeltetési szerződés keretein belül, köles termesztését végezték. A köles kifejezetten meleg és fényigényes növény, jól bírja a szárazságot. A köles könnyen emészthető, magas a rosttartalma és ásványi anyagokban gazdag, nagyon sokoldalúan hasznosítható növény, magas a fehérjetartalma is, így kiváló alternatíva lehet a hús- és tejtermékek helyettesítésére, ezen felül gluténmentes. A köles vetése május 9-én történt. A rövid tenyészidejének köszönhetően – ami fajtától, időjárástól függően 90-120 nap – augusztus 12-én megkezdődhetett a betakarítása, amely során a partner megelégedésére szolgáló terményt tudták szállítani. A köles termesztésétől a jövőben egy stabil hozamot biztosító, az őszi gabonáknál magasabb jövedelmet eredményező, vetésforgóban jól illeszkedő, öko termesztésben is használható alternatív megoldást remélnek.
