- Gasztro
Mac and cheese – az amerikaiak kedvenc sajtos tésztája
Bevallom, hogy sosem rajongtam a sajtos spagettiért, vagy bármi hasonló ételért. Azt a szerintem borzalmas cukros és sajtos-tejfölös tésztát juttatja…
Bővebben » - Gasztro
Így lett egy éttermünk…
Nagy volt a csend mostanában az irányomból. Ennek nem az az oka, hogy feladtam volna az írást, vagy kifogytam volna…
Bővebben » - Gasztro
A megszokott lenne a jobb? – a tyúkhúsleveskocka teszt
Korábban már többször szót ejtettünk az adalékanyagok hatásáról, a vajakról, az olajokról, a tejtermékekről, a gabonákról, vagy éppen a különböző…
Bővebben » - Gasztro
Mimóza koktél – ne bonyolítsuk túl!
Kedves Olvasóm! Ez egy rendkívül rövid írás lesz tőlem. Idén lehetőségem volt arra, hogy napi, heti rendszerességgel megoszthassam Önnel az…
Bővebben » - Gasztro
Puncs – a bulik fontos kelléke
Kiváló évem volt! Meglepő kijelentés, gondolhatnánk, de ha elmondom, hogy mire célzok, akkor máris értelmet nyer. Előre jelzem, hogy látszólagosan…
Bővebben » - Gasztro
Grog – a téli forró italok egyike
Számomra a tél az ünnepi készülődés, havas szórakozások, rövidebb nappalok és a számadások mellett azt is jelenti, hogy egy picit…
Bővebben » - Gasztro
„Óh! régi szép diák élet…” – kollégiumi gasztronómia az egyetemi éveimben
Régóta kacérkodom a gondolattal, hogy írok a főiskolai, egyetemi kollégiumi főzőcskézéseinkről. Mindig is szerettem iskolába járni. Ez talán meglepő lehet…
Bővebben » - Gasztro
A teffből készülő injera – kalandjaim Etiópia konyhájában
Etiópia számomra a szélsőségek országa. Vannak megdöbbentően szegény és hihetetlenül gazdag részei. Vannak kimondottan lelakott, lepusztult és csodálatosan gondozott, gyönyörű…
Bővebben » - Gasztro
A megunhatatlan paella – kalandjaim Andalúziában 3.
Sevilla örök emléket hagyott bennem. Sajnos nem maradhattam több időt Sevillában, folytatnom kellett az utazást. Hajtott a kíváncsiság. A sonkatál…
Bővebben » - Gasztro
A világhíres gazpacho – kalandjaim Andalúziában 2.
Miután megérkezve Sevillába elköltöttem a tapas bárban a változatos vacsorámat és nyugovóra tértem, egy pihentető alvás és gyors reggeli után…
Bővebben »
