- Gasztro
Csirkepörkölt, székelykáposzta, boroskóla – magyar virtus Kanadában
Arra gondoltam, hogy a kanadai emlékeket bemutató cikksorozat zárásaként szót ejtek a mindennapok kevésbé látványos részleteiről és arról, hogy sok…
Bővebben » - Gasztro
Bölény, krokodil, teve és kenguru burger – zsemlébe a mindennel is!
Mennyire nehéz kiszakadni a mindennapok taposómalmából? Talán meglepő lesz a válaszom, de aki ismer, tudja, hogy sosem kerteltem és nem…
Bővebben » - Gasztro
Flatbread – az Észak-amerikai melegszendvics
Engedje meg kedves Olvasóm, hogy egyetlen szóval jellemezzem a flatbread-del való kapcsolatunkat. Imádom! Amikor Kanadában éltem és már elfogott a…
Bővebben » - Gasztro
Hot dog – a világ legismertebb street foodja
Van-e a nyugati ember által civilizáltnak gondolt világnak olyan szeglete, ahol a hot dogot ne ismernék? Gyanítom, hogy nincs. Még…
Bővebben » - Gasztro
Poutine – a kanadai nemzeti street food
Pár éve, pár évig alkalmam volt Kanadában élni és dolgozni. Egy kínai állami vállalat tulajdonosi képviselői kértek arra, hogy a…
Bővebben » - Gasztro
Emma asszony szakácskönyve – irodalmi időutazás a gasztronómiában
Ez a mai cikk egy kicsit szokatlan lesz, de úgy gondolom, hogy néha tehetünk kivételt, kitérőt, főleg, ha a témába…
Bővebben » - Gasztro
Krampampuli – a tüzes, lángoló mestermű
Kedves Olvasóm! Ez a mostani cikkem egy picit hosszabb lesz, mint a megszokott. A krampampulihoz kapcsolód történeteim, emlékeim igénylik ezt.…
Bővebben » - Gasztro
Halušky – ezért más, mint a sztrapacska
A halušky, vagy inkább magyarul a galuska, juhtúrós galuska egy tradicionális szlovák étel. Gyakran keverik a sztrapacskával. A szakmámat tekintve…
Bővebben » - Gasztro
Bigos – a lengyel nemzeti étel
A savanyú káposztás ételek tekintetében a lengyeleknek sincs szégyenkezni valójuk. A bigos egy kimondottan kellemes zamatú egytál étel, főleg a…
Bővebben » - Gasztro
Kapustnica – gyermekkori emlékek Csehszlovákiából
Az első szlovák, vagy inkább csehszlovák élményem 1985-re esik. Akkoriban már egy éve rendelkezett a család egy 1976-os, még 6…
Bővebben »
