- Gasztro
Żurek – a kihagyhatatlan lengyel leves
Ezen a héten a Magas-Tátrában keresünk ételeket, emlékeket. A térséggel történelmi a kapcsolatunk. Nem csak az ezeréves határok miatt, hanem…
Bővebben » - Gasztro
Wok – ezt a hat dolgot érdemes tudni róla
Az egyik kedvenc sütő, főző, pároló edényem a wok. Ehhez köze lehet annak, hogy amikor egy kicsit Kínában éltem, dolgoztam,…
Bővebben » - Gasztro
A FRÖCCS – csupa nagybetűvel
A fröccs az egyik legfontosabb hungarikum. Amióta az eszemet tudom, úgy ismerem, mint egy népszerű italt. Jön az ősz, jön a szüret,…
Bővebben » - Gasztro
Caprese saláta – Itália jelképe, büszkesége, öröksége
A Caprese saláta, vagy csak röviden Caprese egy fontos olasz nemzeti jelkép. Az egyik történet szerint, az Első Világháború után, a húszas években, egy hazafias kőműves olyan…
Bővebben » - Gasztro
Görög saláta – a nyaralások, a kerti partik emléke
Nem sok olyan van, mint a görög saláta. Gyakorlatilag egyszer mindenki megkóstolja élete során. Magyarországon is népszerű és az ahány…
Bővebben » - Gasztro
A laktóz – barát, vagy ellenség?
A múltkor megpróbáltuk a glutén körüli kérdéseket tisztázni. Most a laktóz kerül sorra. A laktóz alapvetően a barátunk. A laktóz,…
Bővebben » - Gasztro
Waldorf saláta – az elérhető luxus
A Waldorf-saláta modern verziója egy majonézes, gyümölcsös, diós saláta. Kiváló előétel, de akár főétel is lehet. Az eredeti receptet a…
Bővebben » - Gasztro
Sopszka saláta – Bulgária legismertebb étele
Ezen a héten nem kijelölt földrészeket, vagy országokat látogatunk meg a receptjeik segítségével, hanem adunk magunknak egy vitamin dózist, salátákkal.…
Bővebben » - Gasztro
Sous vide, az íz és a zamat ünnepe – 9 dolog, amit a sous vide-ról tudni érdemes
Ez egy elég nagy téma, ez a cikk a szokásostól hosszabb lesz (kb. 10 perc), de megéri végéig elolvasni. Találkozásom…
Bővebben » - Gasztro
Piña Colada – az ananász, a rum és a kókusz mennyei elegye
Egy újabb szombat este, egy újabb koktél. Elég volt a heti hajtásból, kell egy kis lazulás. A Piña Colada, a…
Bővebben »
