A laktóz – barát, vagy ellenség?
A múltkor megpróbáltuk a glutén körüli kérdéseket tisztázni. Most a laktóz kerül sorra. A laktóz alapvetően a barátunk. A laktóz, vagy más néven a tejcukor, az emlősök tejének cukorkomponense, viszont megtalálható néhány gyümölcsben is. Ilyen például a zapota, amely ehető és nagy mennyiségben termesztett Indiában, Pakisztánban, Thaiföldön, Malajziában, Kambodzsában, Indonéziában, Vietnamban, Bangladesben és Mexikóban. Ha …












