Dorayaki
A japánok pillekönnyű töltött palacsintája. Semmi olyan nincs benne, ami a magyar gyomornak szokatlan, vagy nehézkes a beszerzése. A pufi, habkönnyű töltött mini palacsinta tésztája megfelel a portugál castellának, ami az egyik legősibb piskóta. Az eredeti tölteléke pedig cukorral főzött azuki babból készül, de ezt kedvünk szerint lecserélhetjük. Eredetileg egyrétegű volt, de egy 1911-es változtatás …












