Gasztro
-
Medovik – az orosz mézes sütemény
A medovikot egy fiatal szakács készítette az 1820-as években, azzal a céllal, hogy lenyűgözze Badeni Erzsébet orosz cárnét, aki I.…
Bővebben » -
Orosz hússaláta – az egyik leghíresebb előétel
Rendkívül sok történet kering róla, nehéz kihámozni, hogy melyik a valódi. Én ezt fogadom el, miközben elképzelhetőnek tartom, hogy helytelenül.…
Bővebben » -
Ezt az öt fontos dolgot tudnod kell az étkezési olajokról!
Az élelmiszereink szinte elkerülhetetlen módon tartalmaznak különféle zsiradékokat. Ezek a zsiradékok lehetnek állati, vagy növényi eredetűek, esetleg mesterségesen előállítottak. Meggyőződésem,…
Bővebben » -
Marhahús Stroganoff módra – egy orosz nemesi étel 1871-ből
Az orosz, nemesi Stroganoff család egy időben, gyakran tartott lakomákat. A belépés feltétele a megfelelő ruházat és a kulturált viselkedés…
Bővebben » -
Az orosz konyha: scsí, az ősi orosz leves
Az orosz konyha kimondottan változatos. Ha másért nem, hát a területi nagyság és így a különböző éghajlatok miatt. A szláv,…
Bővebben » -
A fogyásom receptje: 7 hónap, mínusz 30 kiló
Ebben a cikkben nem egy étel receptjét írom le, hanem a saját történetemet. Nem másét egy távoli kontinensen, hanem a…
Bővebben » -
Mojito koktél – Karib-tenger, Kuba
A karibi életérzéshez nem csak zamatos ételek, hanem italok is tartoznak. Ráadásul jön a sulikezdés, a szülőknek szükségük van egy…
Bővebben » -
Cubano szendvics – Kuba
Kuba történelméről és gasztronómiájáról már esett szó korábban, így erről most nem írnék. A Cubano szendvics állítólagos eredete az 1860-as…
Bővebben » -
Kesudiós csirke – Haiti
Haiti egy szigeten fekszik a Dominikai Köztársasággal, mégis két teljesen különböző ország. A haiti történelmet a spanyol, majd a francia…
Bővebben » -
Jamaicai jerk csirke, grillezett ananásszal és babos rizzsel
Jamaicai jerk csirke, grillezett ananásszal és babos rizzsel (előkészítés: 20 perc, pihentetés: 4-6 óra, elkészítés 45 perc, elfogyasztás: 10 perc…
Bővebben »
