Gasztro
-
Empanadas
Az argentinok töltött mártogatása, tésztabatyuja, ami kiváló vendégváró, de főételnek is jó. A töltelék szinte bármi lehet, csak a fantázia…
Bővebben » -
Lomo Saltado
A perui nép gazdag marhahús egytál étele, amely némi kínai hatást is magában hordoz. Harmonikus, gazdag és laktató ebéd, vacsora.…
Bővebben » -
Picanha
A brazilok kedvenc steakje. Magyarországon keresztfartőnek hívjuk. A brazilok híres jó steakeket készítenek. Gyakorta grillkardra húzzák a húsokat. A picanha…
Bővebben » -
Moqueca
Moqueca, a Brazíliában nemzeti ételnek számító kókusztejes, tengeri halas sűrű leves, amelyet fogyasztanak levesként, de rizzsel főételként is. Az elkészítése…
Bővebben » -
Ajiaco, a kolumbiai kukoricás burgonya és csirkehús leves
Ezen a héten Dél-Amerika receptjeiből szemezgetünk. A kontinens ételeit a dzsungel és az attól elfoglalt területek növénykultúrája, az állattartás és…
Bővebben » -
Texasi citromos, levendulás kuglóf
Ebben az egyszerű süteményben keveredik a Texas államra korábban jellemző koloniális francia és spanyol gasztronómia. A levendulát a franciák telepítették…
Bővebben » -
Texasi majonézes burgonyasaláta, ecetes uborkával
Texas egyik legjellemzőbb körete. Elkészítése gyors és egyszerű, ízével kiváló harmóniában van a füstös, grillezett húsokkal. Hozzávalók: 1 kiló kockára…
Bővebben » -
Texas Lone Star Slaw (grapefruitos káposztasaláta)
Ez egy Európában nem szokványos, de Texasban igen népszerű frissítő saláta, amely kiváló köret a grillezett húsok mellé. Hozzávalók: ¼…
Bővebben » -
Texas Kaviár
Ez az étel egy olyan „kevert saláta”, amit a ropogtatni való tortilla chips, vagy éppen friss grill, vagy BBQ hús…
Bővebben » -
Füstös csirke tortilla leves
Ezek valójában a texasi, új-mexikói élet ízei. A szakács garantáltan sikerre számíthat a gazdag és élettel teli levese után. Hozzávalók…
Bővebben »
