Az orosz konyha egyik legrégebbi és legkedveltebb levese a scsi, amelynek savanyú káposztából készült változata különösen népszerű a hidegebb hónapokban. A tartalmas, enyhén savanykás káposztaleves marhahússal, zöldségekkel és lassú főzéssel nyeri el jellegzetes ízét. Mutatjuk, hogyan készül a hagyományos orosz scsi, amely másnapra talán még finomabb lesz.
A modern és hagyományos magyar alapanyagokat ötvöző, különleges süteménnyel ünnepelhetjük az idén Magyarország születésnapját. A Magyarország Tortája címet elnyert, Mákvirág fantázianevű édességet – amely a váci Édes Vonal Cukrászda alkotása – augusztus 19-től vásárolhatják meg az érdeklődők a Szent István Nap rendezvénysorozaton és a kijelölt cukrászüzletekben. Kovács Alfréd cukrászt Zséda, a Szent István Nap nagykövete …
Karácsony az egyik kedvenc ünnepem, és imádok sütni ezen a napon. Íme egy ötlet, egy igazi ínyencségre, ami biztosan nagyon fog fogyni a családodnál, vagy a barátaidnál, ha megosztod velük: Karácsonyi mézeskalács sütemény Hozzávalók (kb. 12 szeletes süteményhez): 250 g vaj 250 g porcukor 4 tojás 500 g liszt 1 tasak sütőpor 1 tk szegfűszeg …
A Dunaújvárosi Rendőrkapitányság munkatársai a helyi piacon és a bevásárlóközpontban toboroztak december 14-én délelőtt. Amint arról a Fejér Megyei Rendőr-főkapitányság beszámolt,az egyenruhások a Készenléti Rendőrség Határvadász Ezredébe történő jelentkezés feltételeiről, a felvételi eljárás menetéről, a határvadászokra váró feladatokról, továbbá az illetményről és egyéb juttatásokról adtak tájékoztatást az érdeklődőknek, akiket jelentkezési egységcsomag is várt.
Bevallom, hogy sosem rajongtam a sajtos spagettiért, vagy bármi hasonló ételért. Azt a szerintem borzalmas cukros és sajtos-tejfölös tésztát juttatja eszembe, amivel a menzán traktáltak minket anno, pedig főzhettek volna sokkal jobb tésztás ételt ugyanazzal a tejföllel, egy kis pörkölt szafttal és a rápirított sajttal, cukor nélkül. De hát az üzemi négyszög, az üzemi négyszög …
Nagy volt a csend mostanában az irányomból. Ennek nem az az oka, hogy feladtam volna az írást, vagy kifogytam volna az ötletekből, élményekből, hanem az, hogy a mozink bezárását és átadását követően felszabaduló energiánkat, amely szerint szolgálni szeretnénk a közösségünket, egy étterem nyitásával és a dunaújvárosi gasztronómia szolgálatával szeretnénk lefoglalni. Többször leírtam már, hogy évtizedek …
Korábban már többször szót ejtettünk az adalékanyagok hatásáról, a vajakról, az olajokról, a tejtermékekről, a gabonákról, vagy éppen a különböző porokról, pelyhekről, granulátumokról. Most a leveskockákon a sor. Mivel a leveskocka egy kényelmes megoldás, hiszen kinek van kedve állandóan alaplevekkel bajlódni és viszonylag könnyen elérhető, arra gondoltam, hogy vizsgáljunk meg egy párat. Nem az egyes …
Kedves Olvasóm! Ez egy rendkívül rövid írás lesz tőlem. Idén lehetőségem volt arra, hogy napi, heti rendszerességgel megoszthassam Önnel az ismereteimet, tapasztalataimat, a kedvenc receptjeimet. A visszajelzések és az elérések alapján a „dunaonline gasztro blokk” olvasóinak kezdeti létszáma a pár százról több ezresre gyarapodott. Augusztusban, amikor a dunaonline.hu vezetése megengedte, hogy írhassak a blokkba, akkor …
Kiváló évem volt! Meglepő kijelentés, gondolhatnánk, de ha elmondom, hogy mire célzok, akkor máris értelmet nyer. Előre jelzem, hogy látszólagosan ellentmondásokat is leírok majd. Ugyanakkor azt is megjegyzem, hogy a dolgokat nem a pillanatnyi valójukban nézem, mert az és ott akkor megoldandó feladat volt, hanem a következményeit próbálom meg pozitív szemlélettel értékelni. Ennek egyik oka …
Számomra a tél az ünnepi készülődés, havas szórakozások, rövidebb nappalok és a számadások mellett azt is jelenti, hogy egy picit fékezünk a tempón, lelassulunk. Ehhez a fékezéshez remek kiegészítő valamelyik, vagy az összes forró ital. Meg aztán azt se felejtsük el, hogy a kényszeres megfelelési vágyunk miatt ilyenkor idegállapotba (idézet egy klasszikustól 😊) kerülünk és …
Régóta kacérkodom a gondolattal, hogy írok a főiskolai, egyetemi kollégiumi főzőcskézéseinkről. Mindig is szerettem iskolába járni. Ez talán meglepő lehet kedves Olvasóm, de tényleg így van. Az iskola nekem mindig is az inspiráló közösséget jelentette. Ennek okát három dologban látom. Elsősorban a családi hátterem miatt. Ez alatt nem azt értem, hogy kőgazdagok lennénk és kényelmesen …
Etiópia számomra a szélsőségek országa. Vannak megdöbbentően szegény és hihetetlenül gazdag részei. Vannak kimondottan lelakott, lepusztult és csodálatosan gondozott, gyönyörű területei. A városokban a nyüzsgés ellenére alig van már élőlény az emberen kívül, miközben a vadon elképesztően gazdag élővilággal bír. Valaha Etiópia egy kimondottan fejlett és sikeres ország volt, manapság a világ egyik legszegényebbje, ami …
