gasztro
- Gasztro
Moqueca
Moqueca, a Brazíliában nemzeti ételnek számító kókusztejes, tengeri halas sűrű leves, amelyet fogyasztanak levesként, de rizzsel főételként is. Az elkészítése…
Bővebben » - Gasztro
Ajiaco, a kolumbiai kukoricás burgonya és csirkehús leves
Ezen a héten Dél-Amerika receptjeiből szemezgetünk. A kontinens ételeit a dzsungel és az attól elfoglalt területek növénykultúrája, az állattartás és…
Bővebben » - Gasztro
Texasi citromos, levendulás kuglóf
Ebben az egyszerű süteményben keveredik a Texas államra korábban jellemző koloniális francia és spanyol gasztronómia. A levendulát a franciák telepítették…
Bővebben » - Gasztro
Texasi majonézes burgonyasaláta, ecetes uborkával
Texas egyik legjellemzőbb körete. Elkészítése gyors és egyszerű, ízével kiváló harmóniában van a füstös, grillezett húsokkal. Hozzávalók: 1 kiló kockára…
Bővebben » - Gasztro
Texas Lone Star Slaw (grapefruitos káposztasaláta)
Ez egy Európában nem szokványos, de Texasban igen népszerű frissítő saláta, amely kiváló köret a grillezett húsok mellé. Hozzávalók: ¼…
Bővebben » - Gasztro
Texas Kaviár
Ez az étel egy olyan „kevert saláta”, amit a ropogtatni való tortilla chips, vagy éppen friss grill, vagy BBQ hús…
Bővebben » - Gasztro
Füstös csirke tortilla leves
Ezek valójában a texasi, új-mexikói élet ízei. A szakács garantáltan sikerre számíthat a gazdag és élettel teli levese után. Hozzávalók…
Bővebben » - Gasztro
Mandulás lett az idei év tortája
Selmeczi László, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének társelnöke bejelentette: a 14. alkalommal meghirdetett Magyarország tortája versenyt idén a tápiószecsői…
Bővebben » - Gasztro
Texas barbecue szószok
A barbecue elengedhetetlen része a kiváló szósz, ami lehetőleg házi legyen. Egy jó szósszal csodákra képes a szakács, a siker…
Bővebben » - Gasztro
Texas barbecue fűszerkeverékek
A barbecue sok mindentől függ. Függ a hústól, a sütőtől, a füstölőfától, a sütés hőmérsékletétől, idejétől, a sütés-csomagolás-hőntartás összhangjáról és…
Bővebben »
