A nyár kedvelt étele a friss saláta. Gyorsan elkészíthető és rendkívül egészséges. Szeretnénk néhány recepttel új ötleteket adni, hogy változatosabb legyen a háziasszonyok repertoárja.
Mama salátája
Hozzávalók: 20 dkg paradicsom, 1-1 db sárga és zöld húsú paprika, 1 fej saláta, 1 db sárgarépa, 1 db közepes cukkini, 20 szem kimagozott olívabogyó, 20 szem savanyított gyöngyhagyma, 5 db ringligyűrű, 1 kis csokor petrezselyem.
Az öntethez szükséges: 4 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál vörösborecet, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 5 db friss apróra vágott bazsalikomlevél, 1 kiskanál friss kakukkfű, só.
Elkészítése: A zöldségeket és a salátát megmossuk, lecsepegtetjük. Ezeket tetszés szerint szeletekre vagy kockára vágjuk, a salátát apróra tépkedjük. Egy mélyebb üvegtál aljára szórjuk a salátaleveleket, majd tetszés szerinti sorrendben elhelyezzük a felaprózott zöldségeket. A rétegek közé szeletelt olívát, felezett gyöngyhagymát, apróra vágott ringlit és petrezselymet teszünk. Az öntet alkotóelemeit összekeverjük, a salátára öntjük és azonnal tálaljuk.
